Se celebra la II Ruta de la Tapa Vegana en España

La Unión Vegetariana Española organiza la 2ª edición de la Veggie Vuelta para normalizar las opciones vegetales en todos los ámbitos 

El 1 de noviembre fue el Día Mundial del Veganismo y con motivo de su celebración la Unión Vegetariana Española presentó la II edición de la Veggie Vuelta. Esta ruta de tapas veganas se llevó a cabo entre el 2 y el 5 de noviembre, abarcando diversos rincones de la península y nuestras islas, con el objetivo de promover opciones 100% vegetales en bares, restaurantes y cafeterías. 

En total, un conjunto de 350 tapas veganas se unieron a la iniciativa para dar a conocer opciones gastronómicas plant-based. Hasta 40 espacios gastronómicos de España participaron en la Veggie Vuelta. Durante la ruta, cientos de personas tuvieron la oportunidad de deleitarse con las creaciones ofrecidas por cada uno de los establecimientos participantes en la ruta de tapas. 

En 2022 se celebró la primera edición de esta ruta, que congregó a 25 ciudades españolas. Este año, han sido 38 ciudades españolas las que participaron. Entre ellas, Madrid, Barcelona, A Coruña, Valencia, Sevilla, Málaga, Bilbao y Cádiz. 

Uno de los bares en los que se celebró la Veggie Vuelta fue en el bar Café Camalea, en Santiago de Compostela. No es un bar vegano ni vegetariano pero sí ofrecen muchas opciones de comida 100% vegetal. Según nos cuenta una de las camareras que trabaja en el bar, las tapas que sirven acompañando la bebida son siempre veganas o vegetarianas. Una de las tapas que más triunfó en la Ruta de la Vuelta Vegana fue la brocheta de verduras hechas al horno con salsa romesco con almendras. La camarera entrevistada afirma que la tapa “tuvo un impacto muy positivo” y que la gente les felicitaba. “Es una iniciativa interesante porque acerca la comida vegana a la gente que no necesariamente es vegana”, apunta la trabajadora.